حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الفطور بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة التورتيلا الشهية ، فطور على طريقة المطبخ الإسباني ، جربيها معنا ، وشاركينا رأيك بالطعم المميز .

المقادير

بطاطس كبير الحجم مقطّع إلى دوائر – 3

بصل مقطّع إلى شرائح – 1

زيت زيتون – 500 مل

بيض – 8

خل – ملعقة صغيرة

ملح – بحسب الرغبة

زيت – ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1- في قدر، حمّي زيت الزيتون.
2- قلّي البصل لـ10 دقائق.
3- أضيفي البطاطس وقليهما معاً حتى النضوج مع التحريك من وقت لآخر لمدّة 15 دقيقة.
4- أخرجي البصل والبطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة.
5- في وعاء، ضعي البيض والخلّ والبطاطس والبصل والملح.
6- أخلطي المكونات بخفة وروية بواسطة ملعقة خشبية.
7- غطّي الوعاء بورق قصدير واتركيه منقوعاً لـ15 دقيقة.
8- في مقلاة غير لاصقة حمّي القليل من الزيت.
9- أسكبي فيها خليط البيض على حرارة عالية لدقيقة ثمّ خففي الحرارة لحوالى 3 دقائق.
10- بواسطة طبق أكبر من القدر، أقلبي التورتيلا عليه. هزّي المقلاة لتتأكدي من أنّ الأطراف غير ملتصقة قبل قلبها.
11- أعيدي التورتيلا إلى المقلاة لتنضج من الجهة الثانية لدقيقة على حرارة مرتفعة ثمّ لـ3 دقائق على حرارة منخفضة.
12- تأكّدي من نضوج التورتيلا بواسطة عود خشبيّ.
13- أقلبي التورتيلا على طبق التقديم وقدّميها ساخنة.