196
وصفة الكريمة الصفراء
وصفة الكريمة الصفراء الإنجليزية هي صلصة خفيفة تشبه الكريمة، وتحضر بصفار البيض مع الحليب الدافئ الكامل الدسم ويتم إضافة الفانيليا إليها كنهة مميزة للكريمة الانكليزية ، ويتم تسخين الصلصة على نار خفيفة لتغدو سمكية وكريمية، وتستخدم للتحلية على قطع الفواكه والكيك والآيس كريم والبان كيك وتغميس الكوكيز .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- 2 صفار البيض
- ¼ كوب سكر
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
طريقة التحضير
- نسخن الحليب في وعاء مناسب على نار هادئة ليصبح دافئاً فقط .
- نخفق صفار البيض مع السكر حتى يغدو كريمي وسميك القوام .
- نضيف الحليب بشكل هادئ وتدريجي لخليط صفار البيض، ونخفق حتى يمتزج .
- نحرك الخليط على نار هادئة ليغدو سميكاً جداً، ثم نطفئ النار، ونضيف الفانيليا .
- يمكننا تخزين الصلصة في وعاء محكم بالثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com