1- في محضر الطعام، إطحني الحمص والفول حتى تحصلي على مزيج متجانس. 2- أضيفي الثوم، البصل، البقدونسس، الفلفل الأسود، الكزبرة، الكمون، الملح والفلفل الأسود. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة. 3- شكّلي أقراص متساوية الحجم من العجينة وضعيها على طبق. 4- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. إقلي قطع الفلافل حتى تصبح بنية اللون. 5- صفّي الفلافل من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!