طريقة قلي الدجاج المسلوق

المقادير

• 1 كوب دقيق ابيض
• 4 كوب زيت نباتي للقلي
• 6 قطع افخاذ دجاج
• 2 بيضة كبيرة
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل حلو
• ملعقة صغيرة فلفل حار

خطوات التحضير

• ضعي الدجاج في قدر ملئ بالماء على النار واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.

   

• قومي بوضع الزيت في طاسة القلي وضعيه على النار المتوسطة، يجب ان تكون الطاسة او القدر واسعة.

   

• في وعاء ثالث واسع ضعي الفلفل الحلو والفلفل الحار والملح والدقيق وقومي بمزجهم جيدا واتركيه جانبا لتستعدي في تتبيل الدجاج بعد سلقه.

   

• في وعاء رابع اخفقي البيض جيدا واتركيه جانبا.

   

• بعد سلق الدجاج قومي بغمسه في خليط الدقيق ثم البيض ثم اغمسيه مرة اخرى في خليط الدقيق.

   

• بعد انتهاء الكمية من التتبيل بالدقيق والبيض قومي بوضعها في الزيت الساخن جيدا واتركيها حتى يتغير لونها ثم اقلبيها على الجانب الاخر لتنضج جيدا.

   

• ازيلي الدجاج من زيت القلي ثم ضعيه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

   

• ضعي الدجاج المقلي في طبق التقديم.. وقدميه مع الكاتشاب والمايونيز والبطاطس المحمرة والخبز الفينو.