طريقة كرات جوز الهند

‘);
}

كرات جوز الهند بالكاكاو

المكوّنات:

• ستّ ملاعق كبيرة من جوز الهند.
• ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المطحون.
• علبة من بسكويت الشاي.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
• كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير:

• نخلط البسكويت في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الحليب والكاكاو، حتّى يصبح مزيجاً متماسكاً.
• نضيف بعد ذلك نصف كمية جوز الهند للخليط، بالإضافة إلى الفستق المطحون.
• نكوّر العجينة لكرات صغيرة متناسقة، ثمّ نضعها في طبق جوز الهند المتبقي، وبعد تغليفها بجوز الهند؛ قدميها للضيوف أو للعائلة.

كرات جوز الهند بالشوكولاتة

المكوّنات:

• علبة من الحليب المكثف والمحلي.
• كوب من الشوكولاتة الغامقة، والمذابة في حمام مائي دافئ.
• ثلاثة ملاعق كبيرة ونصف من جوز الهند، أو الفستق الحلبي المطحون لدحرجة الكرات فيه (للزينة).

طريقة التحضير:

• نخلط جوز الهند بالحليب والشوكولاتة المذابة.
• نحرّك الخليط جيداً إلى أن تمتزج معاً بالملعقة، وفي حال كانت الخلطة ملتصقة، يمكنك إضافة جوز الهند المجفّف.
• نضع الخليط في البراد (الثلاجة) بعد الخلط، لمدّة تقارب الساعة.
• نكوّر الخلطة لكرات صغيرة متناسقة، ونزينها إمّا بالفستق الحلبي أو جوز الهند، المخصّصان للزينة.
• نضع تلك الكرات في الصينية، للتقديم.

كرات جوز الهند بالسميد

المكوّنات:

• كوب من جوز الهند.
• ثلاث أكواب من السميد ناعم.
• بيضتان.
• كوب من السكر الناعم (المطحون).
• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفأنيلا.
• ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
• كوب من جوز الهند المطحون، (للتزيين).
• 90 غرام اللبن الرائب.

طريقة التحضير:

• نخلط المكوّنات المذكورة في الوصفة بالخلاط الكهربائي، إلى أن يصبح الخليط متجانساً تماماً.
• نشكل الكرات الصغيرة من هذا الخليط، ثمّ نغلّفها بجوز الهند المطحون.
• ندهن الصينية التي سنضع فيها الكرات بالزيت، ونرصّ كرات جوز الهند عليها، ثمّ ندخلها للفرن الساخن لمدّة قليلة، إلى أن تتحمّر الكرات من الأعلى.
• نخرج الصينية من الفرن، ونتركها لتبرد، ثمّ تقدم للضيافة.

لفائف جوز الهند اللذيذة

المكوّنات:

• أربع اكواب من الدقيق (الطحين).
• بيضتان.
• كوب من الحليب الدافئ.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• ربع كوب من جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• رشّة من الملح.
• ربع قالب زبدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• قالب ونصف من الزبدة، بمقدار 150 غرام.
• نصف كوب من الحليب المحلي والمكثف، للتغطية.
• ثلاث قطع من الجبنة الكريمة، للتغطية.

طريقة التحضير:

• نمزج السكر والبيض والزبدة معاً، ثمّ نضيف للخليط الطحين والخميرة والملح والحليب، ونخلطهم جيداً، ونتركها لتتخمر.
• نفرد للعجينة، وندهنها بالزبدة والسكر وجوز الهند، ونقوم بلفها بشكل رول، ثمّ نقطيعها ونضعها على صينية الكب كيك، ونتركها مرّة أخرى لتتخمّر لمدّة 20 دقيقة.
• نضعها في الفرن على درجة حرارة ما بين 180 إلى 200، لحين أن تتحمر.
• نخلط الحليب المكثف مع الجبنة، ليصبح بعد المزج كريمة سميكة، ونضيفها على وجه اللفائف، بعد إخراجها من الفرن، ونقدمها مع المشروب المرغوب فيه.

كرات الشوكولاتة بجوز الهند

المكوّنات:

• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• ربع كوب من الكاكاو.
• علبة بسكويت من السادة.
• علبة حليب من المحلى والمكثف، أو ما يقارب 250 غرام.
• جوز هند، للتزيين.

طريقة التحضير:

• نطحن البسكويت بالخلاط الكهربائي، ونضعه في الوعاء.
• نضيف جوز الهند والكاكاو للبسكويت المهروس، ونخلطهم لتمتزج الخلطة معاً.
• نضيف الحليب المكثف المحلى، ونمزجهم معاً لتتجأنس الخلطة.
• نكوّر الخلطة لكرات صغيرة، ونزينها بجوز الهند المبشور، ونكرر العملية إلى أن تنتهي الخلطة.
• نضع الكرات في الثلاجة لمدّة 30 دقيقة.

نقدم هذا النوع من الحلويات مع المشروبات الساخنة، كالقهوة والشاي.

كرات الشوكولاتة بجوز الهند

المكوّنات:

• مغلفان من بسكويت الشاي، أي عدد 23 قطعة في كلّ مغلف.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• سكر ناعم (مطحون).
• كوب من جوز الهند الخشن، ويمكنك استعمال الناعم بدلاً من الخشن، بما يناسب رغبتك.
• نصف كوب من الحليب.

طريقة التحضير:

• نهرس أو نكسّر البسكويت لقطع صغيرة.
• نضيف للبسكويت المهروس، السكر والكاكاو، مع إضافة نصف كوب من جوز الهند.
• نخلط المكوّنات جيداً، لتمتزج بشكل متماسك، ونضيف بعدها الحليب، وفي حال لم يتماسك الخليط، نزيد من كمية الحليب.
• نكوّر الخلطة لكرات صغيرة، ونرشها بجوز الهند المخصص للتزيين.
• نضعهم في الثلاجة بعد تجهيز الكرات إلى حيت وقت التقديم.

كرات البسكويت بالكاكاو

المكوّنات:

• ستّ علب من البسكويت السادة.
• نصف قالب من الزبدة المذوبة.
• علبتان من الحليب المحلي والمكثف، بحجم متوسط.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
• ملعقتان كبيرتان كاكاو بودرة.

*نصف كوب من جوز الهند.

طريقة تحضير

• نكسّر البسكويت لقطع صغيرة، ندخل وعاء مناسب.
• نخلط الكاكاو مع البسكويت جيداً.
• نضيف لكل علبة من الحليب ملعقة ونصف من الماء، ثمّ نضيف الزبدة والحليب لخليط البسكويت، ونخلطهم جيداً لتصبح عجينة لينة.
• نشكل العجين لكرات متناسقة، ثمّ نغلفها بجوز الهند، ونضعها في البراد (الثلاجة) إلى أن تبرد تماماً.
• نقدّم كرات البسكويت بالكاكاو وهي باردة، بعد رشها بجوز الهند.