61
طريقة مبتكرة لعمل البرغل المفلفل
المقادير:
برغل ابيض خشن : كوب (مغسول ومصفى)
الماء : كوبان (ساخن أو مرق)
البصل : 1 pcs (متوسطة مفرومة ناعم)
بندورة : 1 pcs (مفرومة ناعم)
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
الزبدة : ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود : نصف ملعقة صغيرة
بذور الرمان : كوب (وقلوبات للتزيين)
طريقة التحضير:
- نضع الزيت والزبدة في طنجرة على نار متوسطة.
- نضيف البصل ونقلب ليذبل.
- نضيف البندورة ونقلب دقيقتين ونرشها بالملح.
- نضيف البرغل ونقلب ونرش الملح والفلفل الأسود.
- نضيف الماء أو المرق الساخن ونتركها لتغلي ثم نخفض الحرارة ونغطيها 3/4 تغطية ونتركها لتشرب الماء.
- تزين بالرمان والقلوبات.
إقرأ أيضا ..كفتة البرغل الشهية
Source: Yamyumi.com