طريققة عمل لازانيا باللحم المفروم و الجبنة الريكوتا

المقادير

• 3/4 كيلو لحم مفروم
• 1 ثمرة بصل مقطعة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة ريحان مقطع
• 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 علبة معجون طماطم
• 1 كوب طماطم مقطعة
• 12 شريحة عجينة لازانيا
• 2 بيضة مخفوقة
• 1 ملعقة صغيرة جبن ريكوتا
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كيلو جبن موزاريللا مبشور
• 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور

خطوات التحضير

1. مقلاة على نار متوسطة ضعي اللحم المفروم و قلبيه لينضج.
2. ضعي البصل و الثوم على اللحم و قلبي.
3. قومي بإزالة اي دهون تتكون على اللحم.
4. ضعي الطماطم المقطعة و معجون الطماطم و الريحان و الأوريجانو و السكر البني و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح و قلبي جيدا.
5. اتركي المقلاة لمدة 30 دقيقة مع التقليب بإستمرار حتى ينضج المزيج.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. ف ياناء على النار به ماء و القليل من الملح ضعي اللازانيا للسلق لمدة 5-8 دقيقة.
8. صفي المكرونة جيدا من من الماء ثم ضعيها على مناديل ورقية لتتشرب الماء منها جيدا.
9. في بولة متوسطة الحجم ضعي البيض و الجبن الريكوتا و الجبن البارميزان و البقدونس و 1 ملعقة صغيرة ملح.
10. ضعي 1/3 كمية اللازانيا في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
11. ضعي نصف كمية مزيج الريكوتا ثم اضيفي نصف كمية الجبن البارميزان و 1/3 كمية صوص الطماطم.
12. كرري حتى الإنتهاء من كمية الجبن و الصوص ثم ضعي طبقة اخرى من اللازانيا و الصوص.
13. ضعي 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور المتبقية فوق اللازانيا مع توزيعها جيدا.
14. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
15. اتركي اللازانيا 10 دقائق تهدا قليلا قبل التقديم.