1- أخلطي الدقيق والنشاء في وعاء. 2- في قدر، ضعي الماء، الزيت، الملح والسكر وأخلطي. ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي. 3- أضيفي خليط الدقيق والنشاء وأخلطي المكونات حتى تتجانس. 4- ارفعي القدر عن النار وأتركي العجينة مدة 5 دقائق حتى تبرد ثم أضيفي البيض تدريجياً والفانيليا مع الاستمرار في التحريك حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 5- ضعي العجينة في كيس حلويات وشكلي بلح الشام بالزيت مباشرة في قدر على نار هادئة. 6- ارفعي النار الى متوسطة وقلبي بلح الشام بالزيت حتى تتحمر. 7- صفي بلح الشام من الزيت وضعيها في القطر مدة 3 دقائق ثم صفيها من القطر وقدميها على سفرتك.
