1- إغسلي الأرز وضعيه في وعاء. أغمريه بالماء الدافئ واتركيه جانباً حوالي ساعة. 2- صفّي الأرز من الماء وضعيه في وعاء جانباً. 3- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي السمن ذمّ أضيفي الشعيرية وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون. أضيفي الأرز وقلّبي المكونات حتى تتداخل. 4- أضيفي كوب وثلاثة أرباع من الماء إلى الشعيرية والأرز. نكّهي بالملح. عند الغليان، ضعي الغطاء واسلقي الأرز 20 دقيقة. 5- ضعي الأرز في طبق التقديم وقدّميه ساخناً. ألف صحة!
