‘);
}

سأقدِّم لكِ طرقاً متنوّعة لإعداد قوانص الدّجاج تستمتعين بها أنتِ وعائلتك ِ.

قوانص الدّجاج مع البصل والفطر

المكوّنات

  • كيلو من القوانص .
  • رأسين بصل مفرومة شرائح جوليان رفيعة .
  • ملعقة من الثّوم المهروس .
  • كوب من الفطر المقطّع لشرائحٍ رفيعة .
  • كوب من الفلفل الرّومي الملوّن والمقطّع لشرائحٍ رفيعةٍ .
  • ربع كوب من البقدونس المفروم .
  • ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة .
  • ملعقة صغيرة سمّاق .
  • ملعقتين من زيت الزّيتون .
  • نصف كوب من الماء .

طريقة الإعداد

  • بدايةً عليكِ تنظيف القوانص بإزاله الدّهون وغسلها وتنظيفها بالملح واللّيمون ، ونقعها لمدّة نصف ساعة بماءٍ مضاف له خلّ وعصير ليمون وملعقة من الملح .
  • في مقلاة أضيفي زيت الزّيتون ، والبصل والثّوم وقلّبي حتّى يذبل البصل قليلاً .
  • أضيفي القوانص بعد تقطيعها إلى قسمين وشوِّحيها مع البصل والثّوم جيداً حتّى يتغيّر لونها .
  • أضيفي الفلفل الرّومي والفطر معاً وقلِّبي المكوّنات من جديد .
  • أضيفي نصف كوب الماء وأغلقي القدر حتّى تنضج القوانص تماماً .
  • بعد إستواء القوانص ستلاحظين أنّ الماء تبخّر ، تبّلي الطّبق بالملح والفلفل والسّماق وأتركيه على النّار لمدة عشر دقائقٍ إضافيّة .
  • أضيفي البقدونس المفروم وقدّمي الطّبق بجانب شرائح البطاطا المقليّة ، ويمكنكِ حشوه في أنواع الخبز الذي تفضلين وتقديمه كشطائر مع بعض المقبّلات .