– دقيق :
4 اكواب
(مقادير العجينة)

– حليب بودرة :
ملعقتان كبيرتان
(مقادير العجينة)

– البيض :
2 حبة
(متوسط الحجم / مقادير العجينة)

– خميرة :
ملعقتان صغيرتان
(مقادير العجينة)

– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
(مقادير العجينة)

– زيت دوار الشمس :
ربع كوب
(مقادير العجينة)

– ماء دافئ :
كوب ونصف
(مقادير العجينة)

– بهارات :
ملعقة صغيرة
(بهارات المعمول / مقادير العجينة)

– سكر :
ملعقة صغيرة
(مقادير العجينة)

– ملح :
ملعقة صغيرة
(مقادير العجينة)

– السمسم :
ملعقة صغيرة
(مقادير العجينة)

– الحبة السوداء :
نصف ملعقة صغيرة
(مقادير العجينة)

– لحم مفروم :
كوب
(معصج / مقادير الحشوة)

– الكراث :
كوبان
(مغسول ومفروم ناعم / مقادير الحشوة)

– الطحينية :
كوب
(كأس صغير / مقادير الحشوة)

– الخل :
4 ملعقة صغيرة
(خل أسود / مقادير الحشوة)

– الماء :
كوب
(مقادير الحشوة)

– البيض :
1 حبة
(مقادير الحشوة)

– ملح :
ملعقة صغيرة
(بحسب الرغبة / مقادير الحشوة)

– بهار :
ملعقة صغيرة
(بهار المعمول: هيل، ورق ورد، شمر، محلب / مقادير الحشوة)

– السمسم :
حسب الرغبة
(وحبة سوداء / للتزيين)