– ضلع الخروف :
2000 gr
– الجرجير :
400 gr
– الهندباء :
100 gr
– الشمندر :
1000 gr
(مطهو)

– الثوم :
100 gr
(المقشّر)

– ملح :
100 gr
– عصير الليمون :
نصف كوب
– زيت الزيتون :
نصف كوب
– زيت الذرة :
نصف كوب
– الخل الأبيض :
نصف كوب
– سكر :
50 gr
– الفلفل الأسود :
ملعقة صغيرة
(مطحون)

– قبار :
50 gr
– الشمندر :
500 gr
(الطازج)