فتة الدجاج بالخل

المقادير

• حبة بصل مفروم
• كيلو لبن زبادي
• ملعقة بقدونس مفروم
• كوبين أرز مطبوخ
• خبز “حسب الحاجة”
• ثلاثة ملاعق كبيرة خل
• دجاجة
• ثلاثة حبات ثوم مدقوق
• ملعقة كبيرة طحينة
• ثلاثة ملاعق لوز محمص
• ثلاثة ملاعق صنوبر محمص
• ملعقتين سمنة
• حبة ليمون عصير
• ملح وفلفل “حسب الرغبة”

خطوات التحضير

1. اغسلي الدجاج ونظفيه ثم انقعيه بالخل، وقليه بالسمن حتى يحمر.
2. اغمري الدجاج بالماء وضيفي إليه البصل والملح والقرفة، ثم اسلقيه على نار خفيفة حتى ينضج واحتفظي بكأسٍ من المرق جانباً.
3. قطعي الخبز إلى مربعات ثم حمريها بالسمن قليلاً، ثم امزجي اللبن الزبادي مع الطحينة والثوم المدقوق وعصير الليمون مزجاً جيداً.
4. رتبي الخبز بقليل من مرق الدجاج الساخن وضع مقدار ملعقة كبيرة من الأرز فوق الخبز ليصب مزيج اللبن الزبادي فوقه.
5. أضيفي الأرز فوق اللبن الزبادي بحيث يغطيه، ثم وزعي قطع الدجاج على السطح.
6. زيني الطبق بالبقدونس المفروم واللوز والصنوبر المحمص وقدميه.