فتة لحم الغنم لغداء عيد الأضحى

– لحم غنم :
1 كيلو
(مقطع مكعبات هبرة)

– الليمون :
1 حبة
– الماء :
3 اكواب
– القرفة :
4 أعواد
– حبهان :
نصف ملعقة صغيرة
– البصل :
1 حبة
(مقطع 4 أقسام)

– ورق غار :
2 ورقة
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
(لقلي اللحم)

– الثوم :
فصّان
(مهروس / للخبز)

– الخبز :
2 رغيف
(مقطع مكعبات ومحمص)

– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– الأرز المصريّ :
2 كوب
– الماء :
كوب وربع
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
(لقلي الخبز)

– طماطم :
كوب
(مهروسة)

– معجون الطماطم :
ملعقة صغيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– الخل الأبيض :
3 ملاعق كبيرة
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
(لقلي الثوم)

– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– الثوم :
فصّان
(مهروس / للحم)

– الثوم :
فصّان
(مهروس)