1. نقوم بفرم الجوز ثم نضع فوق الجوز السكر والسميد وماء الزهر.

2. نقوم بفرد 3 قطع عجينة الكلاج وندهن بالفرشاة بين كل طبقة زبدة.

3. نضع كمية من خليط الجوز فوق الكلاج ويلف.

4. يقطع بالسكين ويوضع بصنية مدهونة زبدة حتى تنتهي الكمية.

5. نعاود دهن حبات الكلاج بالزبدة وتدخل على فرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يتحمر من أعلى وأسفل.

6. يصب القطر (الشيرة) البارد على الكلاج ويزين بالفستق الحلبي.