حضري مع مطبخ يم يمي قائمة أكلات إفطار اليوم السادس والعشرين من رمضان ، منيو اليوم السادس والعشرين من شهر رمضان لدينا سيتضمن طبق حساء ، طبق رئيسي ، طبق حلو ، شاركينا رأيك بالطعم والنكهة الخاصة بكل وصفة .

منيو اليوم السادس والعشرين من رمضان من مطبخ يم يمي :

شوربة الشوفان مع الطماطم+صينية الخضار بالبشاميل +حلى الرمان بالفيمتو

الحساء..شوربة الشوفان مع الطماطم 

المقادير

شوفان- كوبان

ماء- 5 أكواب

بصل مفروم- 1

طماطم مفرومة- 4

معجون طماطم- ملعقة كبيرة

زيت نباتي- ملعقة كبيرة

ملح- نصف ملعقة صغيرة

فلفل اسود- رشة

كمون- رشة

طريقة التحضير

1- سخني الزيت في قدر على النار ثم اضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
2- أضيفي الطماطم ثم نكهي بالملح، الكمون والفلفل الاسود.
3- زيدي الشوفان ثم اسكبي الماء فوق المكونات مع التحريك حتى تتداخل.
4- غطي القدر ثم اتركي المكونات حتى تغلي وينضج الشوفان جيداً.
5- أضيفي بعدها معجون الطماطم، حركي المكونات حتى تتجانس ثم ابعدي الشوربة عن النار.
6- إهرسي الشوربة بواسطة خفاق يدوي حتى تحصلي على خليط ناعم القوام ثم اعيدي القدر الى النار حتى يغلي الخليط.
7- وزعي الشوربة في كاسات ثم شاركيها ساخنة على سفرتك.

الطبق الرئيسي.. صينية الخضار بالبشاميل

المقادير

باذنجان حجم متوسط مقشر – 2

بطاطس حجم متوسط مقشر – 2

جبنة موزاريلا قطعة كاملة – 100 غرام

جبنة بارميزان قطعة كاملة – 50 غرام

صلصة طماطم جاهزة – كوب

لتحضير صلصة البشاميل:

زبدة – ملعقة كبيرة

دقيق – ملعقة كبيرة

حليب – كوب ونصف

ملح – نصف ملعقة صغيرة

فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1-لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة. أضيفي الدقيق وقلّبي لدقيقتين.
2-أسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات. قلبي المزيج حتى يثخن ثمّ نكهيه بالملح والفلفل الابيض.
3-بواسطة ملحق التقطيع إلى شرائح في محضرة الطعام من فيليبس، قطّعي الباذنجان والبطاطس إلى شرائح.
4-أبشري جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان بواسطة ملحق المبشرة في محضرة الطعام من فيليبس.
5-أسكبي القليل من صلصة البشاميل في قعر صينية فرن وصفّي الخضار فوقها على شكل طبقات. أسكبي باقي مية البشاميل ثمّ أضيفي الصلصة الطماطم.
6-أنثري الجبن على وجه الصينية واخبزوها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج الخضار ويحمر الوجه.

الحلو.. حلى الرمان بالفيمتو

المقادير

لتحضير الطبقة الأولى:

كيك سويس رول جاهز بالشوكولاتة مقطّع إلى دوائر – بحسب الحاجة

لتحضير الطبقة الثانية:

قشطة – علبتان

كريمة خفق بودرة – ظرفان

كراميل بودرة – ظرفان

جبن كريم على حرارة الغرفة – 8 قطع

حليب سائل – كوب

مكسرات مجروشة مشكلة – كوب

لتحضير الطبقة الثالثة:

شراب فيمتو – كوب

نشاء – ملعقتان صغيرتان

ماء – نصف كوب

رمان حبّ – بحسب الحاجة

طريقة التحضير

1- لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي، ضعي القشطة وكريمة الخفق والكراميل وجبن الكريم والحليب.
2- أخفقي المكونات حتى تتجانس.
3- في صينية بيركس، وزّعي طبقة من كيك السويس رول.
4- أسكبي الكريمة المحضرة فوق الصينية ثمّ وزعي المكسرات المجروشة.
5- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ3 ساعات.
6- لتحضير الطبقة الثالثة: في قدر، ضعي الفيمتو والنشاء.
7- أخلطي حتى يكثف المزيج ثمّ اتركيه يبرد قليلاً.
8- أسكبي الخليط في صينية ووزعي حبات الرمان على كامل الوجه.
9- أعيدي الصينية إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.