206
-
وقت التحضير :25
دقيقة -
وقت الطهي : 45
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 1x من الدجاج الكامل٬ مغسولة
- 0.5x ملعقة صغيرة من الملح
- 3x ملاعق طعام من خلطة البهارات العُمانية
- 3x ملاعق طعام من السمن
- 375x غ من البصل٬ المفروم
- 3x فصوص من الثوم٬ المسحوق
- 3x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 1125x مل من الماء
- 500x غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى
الخطوات
- توضع الدجاجة في صينيّة للفرن وتُتبّل بالملح وبملعقة كبيرة من خلطة البهارات العمانيّة (مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين جانباً)، ثم توضع في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجةٍ مئويّة لمدّة 45 دقيقة أو إلى أن تصبح مطهوّة جيّداً وحمراء اللون. تُستخرج الدجاجة من الفرن
- في هذه الأثناء، يُحمّى السمن في قدرٍ كبيرةٍ ويُضاف البصل ويُقلّى لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً ذهبيّاً ثم يضاف الثوم والملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من خلطة البهارات العمانيّة. تُحرّك المكوّنات وتضاف إليها مكعبات مرقة الدجاج ماجي والماء و
- يُقدّم الأرز على طبقٍ ويُغطّى بالدجاج المشوي ثم يُزيّن بالمكسّرات المقليّة واللوز المقلي.
Source: Ukkla.com