84
مطبخ فتافيت
قدسية
-
مدة التحضير30 دقيقة
-
مدة الطبخ0 دقيقة
-
تكفي ل4 أشخاص
-
درجات الصعوبةسهل
المكونات
- 1 علبة فول مدمس، مصفاة
- 0.5 حبة عصير ليمون
- 1 فص ثوم كبير، مفروم
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
- 0.5 ملعقة صغيرة حبوب الكمون، مفرومة
- ملح حسب الرغبة
- 2 فص ثوم
- 2 فلفل أخضر حار
- ملح حسب الرغبة
- 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر
- 1 حبة بشر ليمون
- 0.25 كوب حمص مسلوق
- بقدونس طازج، مفروم
- رشة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
لصلصة التتبيلة:
للتقديم:
طريقة التحضير
-
1
في محضرة طعام يوضع الفول المدمس وعصير الليمون والملح والثوم والطحينة وزيت الزيتون ويخلط حتى يصبح الخليط ناعم.
-
2
يتبل بالكمون والملح ويحفظ للتقديم.
-
3
يوضع في وعاء ويزين بالبندق المفروم ويقدم.
لتحضير التتبيلة:
-
1
بهاون ومدقة يهرس الثوم والفلفل الحار مع رشة من الملح وعصرة من عصير الليمون، يضاف بشر الليمون ويحفظ ليقدم.
للتقديم:
-
1
يغرف الفول ويمد على طبق، يضاف الحمص المسلوق ثم التتبيلة وزيت الزيتون، يزين بالبقدونس والبابريكا.
Source: fatafeat.com