1- نسلق حبات البطاطا نصt سلقة بحيث تبقى متماسكة.

2- نحفر حبة البطاطا بحيث تكون على شكل قارب.

3- نقلي القوارب في زيت غزير حتى تتحمر جيدا.

4- نأخذ الجبنة ونهرسها مع البطاطا المهروسة التي أخذت من قلب البطاطا ونبهرهها.

5- نضيف الخلطة السابقة للقوارب ونزينها بالكاتشب والفلفل الأحمر والبقدونس ونضع فوق كل قارب ورقة نعناع طازجة تقدم كمقبلات في الإفطار والسحور.