حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة كاسرول اللحم بجبن الشيدر ، وصفة رائعة الطعم من المطبخ العالمي ، حضريها معنا في مطبخك وقدميها لعائلتك ،شاركينا رأيك بالطعم المميز .

المقادير
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، مع كمية إضافية للكاسرول
ملح كوشر خشن
3 كوب (حوالي 5 أونصات)نودلز البيض، عريضة
½ 1 كوب كريما حامضة
½ كوب جبن بارميزان طازج مبشور
12 أوقية لحم مفروم
1 حبة فليفلة حمراء، مزال منها البذور ومفرومة
1 بصل أخضر (الجزء الأبيض والأخضر)، مفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
1 عبوة ( ½ 14 أوقية ) طماطم صغيرة مكعبات
2 كوب جبن شيدر مبشور

طريقة التحضير

1.سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ادهني الكاسرول ( سعة 2 لتر ) بالزيت.
2.سخني قدراً كبيراً من الماء المملح حتى الغليان. أضيفي النودلز واطبخيها حتى النضج وفقاً لتعليمات العبوة. صفيها ثم انقليها إلى الكاسرول. أضيفي لها الكريمة الحامضة، البارميزان و ¼ ملعقة صغيرة من الملح ثم اخلطيهم جيداً.
3.في هذه الأثناء، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة -عالية. أضيفي اللحم المفروم وحمريه مع التقليب حتى يختفي منه اللون الوردي تماماً، حوالي لمدة 4 دقائق.
4.أضيفي الفليفلة والبصل الأخضر ثم اطهي المزيج حتى يلين الخضار، حوالي لمدة 3 دقائق. اصنعي مساحة فارغة في المقلاة، أضيفي معجون الطماطم والخبز المحمص لمدة دقيقة.
5.رشي الخليط بالتوابل الإيطالية و ¼ ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي مكعبات الطماطم، اخلطي المزيج جيداً. استمري في الطهي حتى يصبح القوام ثخيناً قليلا، حوالي لمدة دقيقتين.
6.اسكبي مزيج اللحم فوق المعكرونة ثم رشي الوجه بجبن التشيدر المبشور. اخبزيها على الرف الأوسط حتى يذوب الجبن وتتشكل الفقاعات على الحواف، لمدة 15 – 20 دقيقة.
7.اتركي الكاسرول يرتاح قليلً لمدة 10 دقائق قبل التقديم.