المقادير

دقيق – كوب وربع

بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة

بيض – 2

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

حليب سائل – 12 كوب

ملح – 12 ملعقة صغيرة

فلفل – رشّة

طماطم مجففة مفرومة – 3 ملاعق كبيرة

زيتون أسود مفروم – 3 ملاعق كبيرة

قشر ليمون حامض مبشور – 14 ملعقة صغيرة

أوريغانو – 12 ملعقة صغيرة

تونة مفتتة – علبة (90 غرام)

طريقة التحضير

1- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
2- غلّفي صينية كب كيك بقوالب المافن الورقيّة.
3- في وعاء، ضعي الدقيق والبايكنغ باودر والملح والفلفل.
4- أضيفي البيض والحليب السائل وزيت الزيتون.
5- أخلطي المكونات جيداً بواسطة سلك حديدي أو سباتولا.
6- أضيفي الطماطم المجففة والزيتون الأسود وقشر الليمون الحامض المبشور والأوريغانو.
7- أخلطي من جديد حتى تتجانس المكونات.
8- ضعي التونة المفتتة وأخلطي مجدداً.
9- وزّعي الخليط على قالب الكب كيك بالتساوي.
10- أدخلي القالب إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة أو حتى ينضج الكب كيك.