226
-
وقت التحضير :30
دقيقة -
وقت الطهي : 30
دقيقة - عدد الاشخاص :8
المقادير
- 1x كوب برغل خشن
- 3x حبة منوسطة بطاطس ، مسلوقة
- 1x حبة متوسطة بصل، مفروم
- 2x ملعقة صغيرة ملح
- 0.5x ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1x ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 0.5x ملعقة صغيرة مردقوش مجفف
- 2x ملعقة صغيرة زبت
- 400x جرام لحم، مفروم
- 1x حبة كبيرة بصل، مفروم
- 2x فص ثوم، مهروس
- 1x ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 1x ملعقة صغيرة ملح
- 0.25x ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2x ملعقة كبيرة صنوبر
الخطوات
- انقعي البرغل في الماء لمدة 10 دقائق ثم صفيه. ثبتي الشفرة الناعمة في مفرمة اللحم، ضعي البرغل، البطاطس، البصل، الملح، الفلفل، الكمون والمردقوش افرمي الخليط مرتين.
- في قدر متوسط سخني الزيت واللحم و قلبي إلى أن يصبح جافا أضيفي البصل و الثوم. قلبي إلى أن يصبح البصل شفافا. أضيفي البهار، الملح و الفلفل، اتركيه على نار هادئة لبضع دقائق ألى أن ينضج اللحم تماما.
- 3. سخني الفرن على درجة حرارة 200 م. أحضري صينية مستديرة 9 او 10 يوصة بطنيها بورق الألمنيوم.
- 4. افردي نصف مقدار الكبة في الصينية ثم وزعي الحشو. افردي بقية الكبة على الحشو. بللي يدك بقليل من الماء و اضغطي قليلا على سطح الكبة حتى تلتصق مع الحشو. قطعي الكبة الى مربعات، ضعي حبة من الصنوبر على كل قطعة.
- 5. ادخلي الفرن 30-35 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي. قدميها دافئة.
Source: Ukkla.com