1. ضعي الكبدة المقطعة بصينية الفرن، وأضيفي الخل الأبيض وقلبيها.

2. أضيفي الفلفل الأخضر الحار، والثوم، والبصل المقطع.

3. بهري المكونات بالملح والفلفل الأسود، وصبي زيت الزيتون.

4. قلبي الكبدة بباقي المكونات حتى تتوزع جيداً.

5. غطي الصينية بورق الأولمنيوم، وأدخليها للفرن على درجة حرارة 200 مدة 25 دقيقة.

6. قدميها ساخنة.