83
كبسة التونة بالفرن بالفيديو … وصفة كبسة جديدة وطيبة ومميزة نقدمها لكِ من مطبخ اكلات، شاهدي وصفات رمضان بالفيديو، وقدمي على سفرة إفطار رمضان أطيب الأكلات الشهية واللذيذة
تعلمي أيضاً: كبسة لحم الغنم
المقادير
– البصل :
2 حبة
(مفروم)
– أرز بسمتي :
كوب ونصف
(مغسول ومنقوع ومصفى)
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– الزيت النباتي :
ربع كوب
– بهار كبسة :
ملعقة كبيرة
(حبّ)
– بهار كبسة :
ملعقة كبيرة
(مطحون)
– هيل :
3 حبات
– القرفة :
2 عود
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
(حبّ)
– هيل :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– الكمون :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– طماطم :
4 حبات
(معصورة)
– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– مرق دجاج :
مكعب
– التونا :
3 علب
(مصفاة من الماء)
– الزعفران :
ربع ملعقة صغيرة
(منقوع بماء ساخن)
– ماء ساخن :
كوبان ونصف
– لوز :
حسب الرغبة
(محمص)
– فلفل أخضر حار :
قرن
2 حبة
(مفروم)
– أرز بسمتي :
كوب ونصف
(مغسول ومنقوع ومصفى)
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– الزيت النباتي :
ربع كوب
– بهار كبسة :
ملعقة كبيرة
(حبّ)
– بهار كبسة :
ملعقة كبيرة
(مطحون)
– هيل :
3 حبات
– القرفة :
2 عود
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
(حبّ)
– هيل :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– الكمون :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– طماطم :
4 حبات
(معصورة)
– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– مرق دجاج :
مكعب
– التونا :
3 علب
(مصفاة من الماء)
– الزعفران :
ربع ملعقة صغيرة
(منقوع بماء ساخن)
– ماء ساخن :
كوبان ونصف
– لوز :
حسب الرغبة
(محمص)
– فلفل أخضر حار :
قرن
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة.
- ضعي الزيت في قدر، وأضيفي البصل وحمريه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الثوم وبهارات الكبسة الحبّ والهيل الحبّ والفلفل الأسود الحبّ والقرفة العيدان وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي قرن الفلفل الأخضر الحار.
- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم وحركي ثم اتركي المزيج ليغلي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح سميكاً وتتسبك الطماطم.
- أضيفي البهارات المطحونة والملح والفلفل الأسود ومكعب المرق والماء الساخن وحركي المزيج جيداً.
- أضيفي التونة.
- اسلقي الأرز بالماء الساخن ثم صفيه.
- وزعي مزيج التونة في صينية الفرن أو بالفخارة ثم وزعي الأرز المسلوق فوقها ثم مزيج الزعفران وغطي الصينية بورق الألمنيوم وأدخليها للفرن لمدة نصف ساعة.
- أخرجي الكبسة من الفرن وقدميها ساخنة مزينة باللوز المحمص.
Source: kitchen.sayidaty.net