كبسة لحم

– لحم غنم :
كيلو ونصف
(مقطع)

– البصل :
3 حبات
(مفروم)

– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)

– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– أرز بسمتي :
2 كوب
– الماء :
4 اكواب
– ملح :
حسب الرغبة
– الزعفران :
ملعقة صغيرة
– ورق غار :
2 ورقة
– القرنفل :
ربع ملعقة صغيرة
– القرفة :
عود
– الفلفل الأخضر :
2 حبة
(مقطع مكعبات)

– الجزر :
ربع كوب
(مبشور)

– طماطم :
3 حبات
– صلصة طماطم :
ربع كوب
– الكمون :
ربع ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة :
ربع ملعقة صغيرة
– الكركم :
ربع ملعقة صغيرة
– ماء ساخن :
2 كوب
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
(للأرز)