كرات الكنافة

المقادير

• ٣ كوب عجينة كنافة، مجمدة او غير مجمدة
• ١ ١⁄٢ كوب سمن، يمكن استخدام السمن النباتي أو الزيت
• ١ ١⁄٢ كوب جبنة ماسكاربوني، أو ريكوتا أو موزاريلا أو جبنة عكاوي غير مملحة
• ١⁄٢ كوب قطر، أو عسل

خطوات التحضير

1. تحضر كمية العجين المطلوبة؛ تُحل العقد (اذا كانت مجمدة، ستكون على شكل حبل طويل) وتوضع في وعاء؛ يسكب السمن (او السمن النباتي الذائب او الزيت) على العجينة وبواسطة شوكتين تخلط جيداً.
2. توضع كميات صغيرة متساوية الحجم في قوالب الكب كيك وتوضع في صينية الخبز.
3. تترك جانباً (يمكن تغطيتها ووضعها في الثلاجة حتى اليوم التالي).
4. عند جهوزها للخبز، يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وتخبز لمدة 20 دقيقة الى تصبح العجينة ذهبية اللون.
5. تقدم ساخنة مع ملعقة كبيرة من جبنة ماسكربون أو ريكوتا أو الكريم والقليل من الشراب للتحلية حسب الرغبة.