1. في وعاء نضع اللحمة، ثم يصفى الخبر التوست من الحليب، و يضاف إلى اللحمة.

2. تضاف الباربيكيو  صوص، والبابربكا، والملح، والبهار المشكل، والبيض، والبقسماط إلى الخليط، وتُعجن جيدا ثم تشكل إلى كرات صغيرة.

3. في طنجرة على النار، نضع الزبدة أو الزيت،  ثم تقلى كرات اللحم حتى تنضج تماماً.

4. يضاف الطحين ثم المرق، والكريمة بالتدريج وتحرك سريعاً.

5. يضاف الفلفل الأسود، والسكر والملح.

6. يتم الضغط على رأس الثوم حتى تخرج منه حبات الثوم المكرملة إلى الطنجرة وتحرك جيداً.

7. يترك الخليط يغلي مرة حتى يتكاثف المزيج ثم تقدم ساخنة.