كريم بروليه بالتمر بالفيديو

– كريمة :
480 مل
(سائلة)

– حليب :
50 غم
– هيل :
5 حبات
– حليب :
100 ملليلتر
– التمر :
75 غراماً
– صفار البيض :
5 حبات
– سكر :
50 غم

نضع على النار الكريمة السائلة، والحليب، والهيل ويترك حتى يغلي.
نقوم بوضع 100 غم من الحليب والتمر، ويخلط في الخلاط حتى يصبح معجون.
يخفق صفار البيض مع السكر، ثم تضاف الكريمة والحليب فوق البيض والسكر وأخيراً التمر.
يُصب المزيج في قوالب صغيرة في صينية بها ماء ثم يخبز على درجة حرارة 180 لمدة من 30 – 35 دقيقة، ويترك في الثلاجة حتى يبرد، ثم يقدم.