كفتة اللحم بالصنوبر مع بابا غنوج

المقادير

• 2 حبة باذنجان كبير
• ¼ كيلو لحمة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• ½ كوب صنوبر
• كوب طحينة
• كوب لبنة
• ملح وفلفل
• زيت للقلي
• بصلة

خطوات التحضير

1. اشوي الباذنجان على النار.
2. قشّري الباذنجان واهرسيه بالشوكة ، وضعي عليه الطحينة والثوم واللبنة والملح والفلفل.
3. عصّجي اللحمة المفرومة بالبصل والملح والتوابل، واعمليها على شكل كور صغيرة جدا وشوّحيها في الزيت.
4. ضعي الباذنجان في طبق التقديم وعليه كرات اللحمة وزيّنيه بالصنوبر، وممكن تقدّميه مع مكعبات الخبز المحمص .