1. سخني الفرن على درجة 180. احضري صينية متوسطة الحجم.

2. الحشو: في وعاء ضعي الجبن، البقدونس والبيض، قلبي ليختلط.

3. في طبق عميق ضعي الزبدة والزيت.

4. خذي ورقة من العجينة، باستعمال الفرشاة امسحيها بخليط الزبدة والزيت. ضعي فوقها ورقة أخرى.

5. ضعي اصبعك في وسط العجينة ثم لفيها على بعضها مع عمل تجويف في الوسط.

6. ضعي في الوسط قليل من الحشو ثم اقفلي أطراف العجينة على الحشو.

7. اقلبيها ثم ضعيها في الصينية مع ترك فراغ بسيط بين كل قطعة وأخرى.

8. خليط التلميع: في كوب صغير ضعي الصفار والزيت والكمون، ثم قلبي ليختط واستعملي فرشاة صغيرة لتوزيع الخليط على سطح الكلاج.

9. ادخلي الصواني إلى الفرن لتصبح ذهبية مقرمشة ثم قدميها.

 على