107
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 60
دقيقة - عدد الاشخاص :4
المقادير
- 6x عدد الكوارع
- 3x عدد بصلة (حلقات)
- 2x عدد فص ثوم مهروس
- 2x معلقة كبيرة عسل نحل
- 1x رشة فلفل اسود مطحون
- 1x رشة كمون
- 1x رشة كركم
- 1x رشة بابريكا
- 1x رشة قرفة
الخطوات
- فى الكبة نضع جميع البهارات نخلطهم جيدا مع الكزبرة حتى تصبح عجينة متماسكة.
- ثم فى وعاء على النار نضع الزيت والكوارع ونحمرها على جميع الجوانب على نار عالية ثم تنقل لبايريكس.
- ثم فى وعاء اخر على النار نضع معلقة من الزيت والبصل وننثر عليه معلقة من السكر ونقلب حتى يذبل ويأخذ لون ذهبى.
- ثم نضيف البهارات ونشوح لمدة دقيقتين ثم نضيف الخل والمرقة ويترك الخليط حتى يغلى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- ثم نضع صوص البهارات والخل على الكوارع ونضع البايريكس جيدا ونضعه فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة ساعة.
- ثم نقلبها على الجانب الاخر ونتركها فى الفرن لمدة ساعة اخرى أو لحين أن تنضج ثم تقدم بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com