82
كوكيز الشوكولاتة السهل والشهي… من أبسط وأسهل وصفات الحلويات الغربية هي وصفات الكوكيز، تعلمي طريقة العمل مع مطبخ اكلات وقدميه الكوكيز لأطفالك اليوم
المقادير
– دقيق :
2 كوب
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– البيض :
1 حبة
– بياض البيض :
1 حبة
– الزبدة :
كوب
(بحرارة الغرفة)
– السكر الأسمر :
نصف كوب
– سكر :
نصف كوب
(أبيض)
– خلاصة الفانيليا :
ملعقة كبيرة
– بيكربونات الصوديوم :
نصف ملعقة صغيرة
– حبيبات الشوكولاتة :
كوب ونصف
2 كوب
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– البيض :
1 حبة
– بياض البيض :
1 حبة
– الزبدة :
كوب
(بحرارة الغرفة)
– السكر الأسمر :
نصف كوب
– سكر :
نصف كوب
(أبيض)
– خلاصة الفانيليا :
ملعقة كبيرة
– بيكربونات الصوديوم :
نصف ملعقة صغيرة
– حبيبات الشوكولاتة :
كوب ونصف
طريقة التحضير
- في وعاء، انخلي الدقيق مع الكاكاو والملح والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم، واتركي المكونات الجافة جانباً.
- في الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة مع نوعي السكر للحصول على خليط هش وكريمي، على الأقل الخفق لـ5 دقائق (خطوة مهمة جداً).
- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيداً.
- ضعي المكونات الجافة وقلّبي.
- أضيفي حبيبات الشوكولاتة واخلطي بواسطة ملعقة، وسيكون الخليط نوعاً ما لزجاً، فلا داعي للقلق.
- أدخلي الخليط إلى الثلاجة ليرتاح لمدّة 30 دقيقة.
- قسّمي الخليط بواسطة ملعقة كبيرة إلى كرات وضعيها على صوانٍ ذات حافة قصيرة مغلّفة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واخبزي الكوكيز لمدّة 20 دقيقة.
- اتركي قطع الكوكيز تبرد ثمّ قدّميها.
Source: kitchen.sayidaty.net