‘);
}

تخزين الخضار والفواكه

إنّ تخزين الفواكه والخضار بالطريقة الصحيحة يقي العائلة من المشاكل الصحّية والأمراض، كما يزيد مدّة صلاحية الخضار والفواكه لأطول فترة ممكنة؛ مما يُساهم في توفير الوقت والمال، لكن تختلف فترة حفظ الفواكه والخضار باختلاف أنواعها، كما تختلف أماكن حفظها، وهو ما سنذكره في هذا المقال.

كيفية تخزين الخضار و الفواكه

تخزين الفواكه

  • التفّاح: يُحفظ خارج الثلّاجة لمدّة يوم إلى يومين، أمّا في الثلّاجة فيخزّن لمدّة شهر، وعند تخزينه في الثلّاجة يخزّن في أكياس بلاستيكية دون غسله، كما يُمكن وضعه في صندوق ورقيّ.
  • الأفوكادو: يُحفظ خارج الثلّاجة لمدّة أسبوع بعد وضعه في كيس ورقيّ، وإذا تم استخدام نصف ثمرة منها فقط، يجب الاحتفاظ بالنصف الثاني في الثلّاجة مع البذرة؛ حتّى لا تتحوّل إلى الّون البنيّ.
  • الموز: يُحفظ خارج الثلّاجة لمدّة يومين إلى ثلاثة أيام، وبالإمكان وضعها في كيس ورقي لتسريع نضجه.
  • التوت: ويشمل العنب البريّ، والتوت والفراولة، ويُحفظ في الثلّاجة لمدّة يومين إلى ثلاثة أيام دون نزع قممه الخضراء، ويجب إزالة الثمارة الفاسدة قبل تخزينه، كما يُحفظ في أكياس بلاستيكية أو في الأوعية المخصصة لحفظ الأطعمة، ويتم ترتيب التوت بكافّة أشكال في طبقة واحدة دون تكديسه فوق بعضه، ولا يتم غسله إلّا قبل التقديم مباشرة.
  • الكرز: يُحفظ في وعاء مغلق في الثلّاجة لمدّة ثلاثة إلى خمسة أيام، ولا يُغسل إلّا قبل تقديمه مباشرة.
  • الخيار: يُحفظ في الثلاجة لمدّة خمسة إلى سبعة أيام بعد لفّه بقطعة قماش رطبة، كما يُمكن الاحتفاظ به خارج الثلّاجة لمدّة يوم إلى يومين.