كيفية عمل اللازانيا بالخضار

‘);
}

طريقة التحضير:

• وضع الزبدة في قدر، ووضعه على النار؛ لتذوب جيداً.
• إضافة الدقيق والحليب مع التحريك الجيد، ومن ثم إضافة الجبن، والملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب.
• وضع الزيت في قدر عميق، ووضعه على النار، وإضافة البصل، والطماطم، والفطر، والفليفلة، وتحريك المكوّنات جيداً لمدّة لا تقلّ عن عشر دقائق.
• إضافة الخردل والمايونيز إلى المكوّنات السابقة، وتتبيل الخضار جيداً.
• وضع قطع اللازانيا في صينيّة فرن، وإضافة خلطة الخضار والصلصة فوقها، مع تكرار العملية لتتشكل طبقات، وآخر طبقة تتكوّن من الجبن المبشور.
• وضع صينيّة اللازانيا في الفرن لمدّة نصف ساعة، وتقديمها ساخنة.

عمل لازانيا بالخضار والجبن

• المكوّنات:
• علبة من معكرونة لازانيا.
• حبتان من الكوسا مقطّعتان إلى شرائح رفيعة.
• حبتان من الباذنجان مقطعتان إلى شرائح رفيعة.
• كوب ونصف من الكريمة السائلة.
• كوب من الجبن المبشور.

مكونات صلصة الطماطم:

• ست حبات من الطماطم المقشّرة والمهروسة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملح، وفلفل أسود، وفلفل أحمر حار حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• تسخين كمية من الزيت في مقلاة على نار متوسّطة الحرارة، وتشويح الثوم حتى يصبح بني اللون، ومن ثم إضافة الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم.
• إضافة الفلفل الأسود، والفلقل الأحمر الحارّ، والملح، وترك المكوّنات على نار هادئة؛ ليغلي قليلاً.
• دهن صينيّة الفرن بالقليل من الزبدة، ووضع قطع اللازانيا.
• سكب نصف كمية الكريمة، وإضافة نصف كمية الكوسا والباذنجان، ومن ثم سكب ثلث كمية صلطة الطماطم.
• تغطيتة المكوّنات بطبقة من اللازانيا، ومن ثم سكب ما تبقى من الكريمة، ووضع كمية الخضار المتبقيّة.
• وضع ثلث كمية الصلصة، ومن ثمّ إضافة شرائح من اللازانيا.
• توزيع صلصة الطماطم بالتساوي على وجه الصينية، ومن ثم نثر الجبن.
• وضع الصينيّة في الفرن لمدّة نصف ساعة، وتقديمها ساخنة.