94
كيك اسفنجي بالليمون … تمتعي بطعم أطيب الكيكات الاسفنجية الطيبة واللذيذة، حضريها بخطوات سهلة ومكونات دقيقة
المقادير
– الزبدة :
نصف كوب
– سكر :
ثلاث أرباع الكوب
– دقيق :
كوب ونصف
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر :
2 ملعقة صغيرة
– حليب :
نصف كوب
– عصير الليمون :
3 ملاعق كبيرة
(حامض)
– خلاصة الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– قشرة ليمون :
ملعقة كبيرة
(حامضة، مبشورة)
– لبن زبادي :
نصف كوب
نصف كوب
– سكر :
ثلاث أرباع الكوب
– دقيق :
كوب ونصف
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر :
2 ملعقة صغيرة
– حليب :
نصف كوب
– عصير الليمون :
3 ملاعق كبيرة
(حامض)
– خلاصة الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– قشرة ليمون :
ملعقة كبيرة
(حامضة، مبشورة)
– لبن زبادي :
نصف كوب
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية فرن بالدقيق والزبدة.
- في وعاء، ضعي الدقيق، البايكينغ باودر والملح، اخلطي المكونات حتى تتداخل.
- في وعاء الخفق الكهربائي، ضعي الزبدة، السكر وخلاصة الفانيليا، واخفقي المزيج حتى يكثف قوامه.
- أضيفي اللبن الزبادي، مزيج الدقيق، عصير الليمون الحامض والحليب، واستمري بالخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- اسكبي عجينة الكيك في صينية الفرن، وأدخليها إلى الفرن لـ30-40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- تفقدي درجة نضوج الكيك باستخدام عود خشبي.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد الكيك.
- عندما يبرد الكيك، اقلبيه في طبق التقديم، وقطّعيه إلى شرائح وقدّميه.
Source: kitchen.sayidaty.net