كيك التوفي اللذيذ

المقادير

•  4 بيض
• 2 كوب طحين
• كوب سكر
• كوب حليب سائل مذوب بملعقتين صغيرتين نسكافيه
• نصف كاسة زيت نباتي
• ملعقتين صغيرتين بيكينج بودر
• برش ليمونة
• رشة فانيليا
• للتوفي: كاسة سكر
• زبدة 50 جم
• علبة كبيرة قيمر أو أي نوع قشطة

خطوات التحضير

1.  يخفق البيض مع السكر والفانيليا ليصبح متجانس .
2. يضاف الزيت مع الاستمرار بالخفق ثم يوضع الحليب ويخفق.
3.  ينخل الطحين مع البيكنج بودر ثم يضاف عليه برش الليمون ويضاف خليط الطحين على ثلاث مراحل مع الخفق.
4.  يوضع خليط الكيك في قالب الخبز، يخبز على حرارة 180 مئوية لمدة 35 دقيقة او حتى تمام النضج.
5.  لعمل التوفي، يوضع السكر على النار وبعد أن يصبح لونه ذهبي تضاف الزبدة والقشطة ويحرك بسرعة ويرفع ويزين به الكيك .