
0 دقيقة
0 دقيقة
0
المقادير
المقادير :
————
2و12 كوب دقيق
1و12 كوب سكر
2 موزه كبيره مهروسه
34 كوب حليب
12 كوب زيت نباتى
14 كوب زبده لينه
2 بيضه كبيره
باكت بيكنج بودر
12 ملعقه صغيره بيكنج صودا
1 ملعقه صغيره قرفه
12 ملعقه صغيره زنجبيل
رشة ملح
فانيليا
للتوفى صوص :
—————–
1 كوب سكر
34 كوب كريمه
2 ملعقه كبيره زبده لينه
الطريقه :
———-
– سخنى الفرن على درجة حراره 180 مئويه
– احضرى صينيه مناسبه و ادهنيها و رشيها بالدقيق
– فى وعاء اخفقى البيض ، السكر ، الحليب ، الزيت ، الزبده ، الموز و الفانيليا ، بأستخدام المضرب اليدوى الى ان تندمج المكونات و يذوب السكر
– فى وعاء أخر انخلى الدقيق ، البيكنج بودر ، البيكنج صودا ، الملح ، القرفه و الزنجبيل
– ضيفى المكونات الجافه الى المكونات السائله تدريجياً و اخفقى بالمضرب اليدوى الى ان تندمج المكونات مع بعضها البعض
– صبى خليط الكيك فى الصينيه و اخبزيها لمدة 40 دقيقه تقريباً او الى ان تنضج ( اختبرى النضج بعود خشبى ، خروجه نظيفاً عند غرسه فى الوسط دليل على نضج الكيك )
– اتركيها 5 دقائق لتهدأ ثم اقلبيها على شبك و اتركيها لتبرد تماما ثم زينيها بخطوط من التوفى صوص و حبات من التشوكلت شيبس (ان وجدت)
– قدميها بالهنا
لتحضير التوفى صوص :
————————-
– فى اناء عميق و واسع ضعى السكر على نار هادئه حتى يذوب و يصبح كراميل
– صبى الكريمه بحرص على السكر ( ستجدين ان بعض السكر قد تجمد ) اتركيهم على النار حتى يذوب مره اخرى و يصبح المزيج ناعم
– ارفعيه من على النار و ضيفى الزبده و قلبى حتى تذوب
– اتركيه ليبرد و يسمك قوامه ثم استخدميه .