كيكة الجزر والتوابل
كيكة الجزر والتوابل مع مجموعة متنوعة من التوابل التي تضفي نكهة غاية في اللذة والطيبة، مكونات بسيطة ورخيصة ومتوافرة ولن تجهدي نفسك في الحصول عليها، جربي هذه الوصفة وتلذذي بكيكة شهية.
مقادير عمل كيكة الجزر والتوابل:
ــ ربع كوب من زيت الزيتون+ كمية قليلة للصينية
ــ 1 كوب من الطحين+ كمية للصينية
ــ 1 ملعقة صغيرة من البيكربونات
ــ نصف ملعقة صغيرة من الهال، أو 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ــ ربع ملعقة صغيرة من الملح
ــ 2 بيضة كبيرة
ــ نصف كوب من السكر المحبب
ــ 1/3 كوب من السكر البني
ــ 1/3 كوب من لبن الزبادي قليل الدسم
ــ 1 كوب من الجزر المفروم حديثاً
ــ سكر بودرة
طريقة عمل كيكة الجزر والتوابل:
1. حضري الفرن على درجة حرارة 180°، ادهني صينية دائرية (8 انش) بالزيت، وافرشيها بورق الزبدة، ادهنيهم بالزيت ورشيهم بالطحين، دعيها جانباً.
2. في وعاء متوسط، اخلطي الطحين، البيكربونات، الهال أو القرفة، والملح، واتركيهم جانباً.
3. في وعاء صغير، اخفقي البيض، السكر المحبب والبني، الزبادي، والزيت حتى يصبح المزيج انسيابياً، وبلطف اخلطي مزيج البيض على مزيج الطحين، ثم ضغي الجزر، وانقلي العجين إلى الصينية.
4. اخبزيهم لــ 40 – 45 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، وفي حال احرارها بسرعة، غطيها بالقصدير، برديها في الصينية لــ 15 دقيقة، اخرجيها، وازيلي الورق، وبرديها بالكامل، ثم رشي فوقها سكر البودرة، قطعيها، وقدميها.
