101
كيكة جوز الهند بالكراميل … حضري مع مطبخ اكلات وصفة من وصفات جوز الهند الطيبة والشهية جداً، جربي كيكات جوز الهند بأسهل طريقة وألذ مذاق
المقادير
– مقادير الطبقة الأولى :
- البيض :
4 حبات - سكر :
كوب - الفانيليا :
ملعقة صغيرة - حليب :
كوب - الزيت :
نصف كوب - دقيق :
2 كوب - بيكنج بودر :
مغلف - الكاكاو :
4 ملاعق كبيرة - ملح :
رشّة - القشطة :
علبة
– مقادير الطبقة الثانية :
- جوز الهند :
2 كوب - حليب :
كوب - سكر :
كوب - السميد :
3 ملاعق كبيرة - النشاء :
ملعقة كبيرة - الزبدة :
نصف ملعقة كبيرة
– مقادير الطبقة الثالثة :
- القشطة :
علبة - حليب :
كوب - الكاكاو :
3 ملاعق كبيرة - كريم كراميل :
مغلف - سكر :
5 ملاعق كبيرة - الزيت :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- لتحضير الطبقة الأولى: ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البيض والسكر والفانيليا والحليب والزيت.
- اخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الملح والبايكنغ باودر والكاكاو ثمّ أضيفي المزيج تدريجياً على خليط البيض مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
- اسكبي المزيج في صينية ثمّ أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
- فتّتي الكيكة وأضيفي إليها القشطة ثمّ رصّيها في قعر قالب متحرك القاعدة.
- لتحضير الطبقة الثانية: ضعي في قدر جوز الهند والحليب والسكر والسميد والنشاء والزبدة.
- ضعي القدر على النار مع التحريك المستمر حتى تظهر الفقاقيع على الوجه.
- أضيفي المزيج فوق طبقة الكيكة.
- لتحضير الطبقة الثالثة: ضعي في قدر القشطة والحليب والكاكاو والكريم كراميل والسكر والزيت.
- حرّكي المزيج باستمرار على نار هادئة حتى يثخن المزيج.
- اسكبي الطبقة الثالثة فوق القالب ثمّ أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد ويتماسك قبل التقديم.
Source: kitchen.sayidaty.net