312
لفائف الجبن المقلي المقرمش … حضري مع مطبخ اكلات أطيب وأشهى الأطباق الجانبية المقدمة ساخنة على السفرة، والمميزة بطعمها المقرمش والرائع، جربي اللفائف على طريقتنا وبالصحة والعافية
المقادير
– عجينة فيلو :
250 غراماً
(مقطعة لقطع مثلثة، متوسطة الحجم)
– جبن فيتا :
250 غراماً
(مهروس بالشوكة)
– جبن موزاريلا :
200 غم
(مبشور)
– طحين :
3 ملاعق كبيرة
(ممزوج بـ١ونصف ملعقة كبيرة ماء / للصق حواف العجينة)
– الزيت النباتي :
2 كوب
(للقلي)
250 غراماً
(مقطعة لقطع مثلثة، متوسطة الحجم)
– جبن فيتا :
250 غراماً
(مهروس بالشوكة)
– جبن موزاريلا :
200 غم
(مبشور)
– طحين :
3 ملاعق كبيرة
(ممزوج بـ١ونصف ملعقة كبيرة ماء / للصق حواف العجينة)
– الزيت النباتي :
2 كوب
(للقلي)
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء جبنة الفيتا والموزاريلا وامزجيهما جيداً.
- خذي مثلث واحد من العجين وضعي عليه: ملعقة كبيرة من الجبنة (ضعيها على بعد 2 سم من أسفل القاعدة).
- لفي ودحرجي العجينة من الأسفل للأعلى، ثم اغمسي نهاية كل طرف بمزيج الماء والطحين لكي تلتصق اللفة.
- كرري العملية على باقي رقائق العجين ومزيج الجبن.
- ابدأي بقلي الرقائق الملفوفة: ضعي الزيت في مقلاة حتى يسخن تماماً ثم أسقطي اللفات فيه واقليها لتصبح ذهبية اللون من كل الجوانب.
- أخرجيها فيما بعد من المقلاة، ونشفيها جيداً بالمناديل الورقية الخاصة.
- قدمي اللفات ساخنة.
Source: kitchen.sayidaty.net