110
مافن بالجبن واللحم
مافن بالجبن لقد اعتدنا ان المافن هي نوع من انواع الحلويات ويحضر في صينية المافن المخصصة لذلك ، ولقد تعددت حشوتها وطريقة تقديمها وتزينها ولكن مؤخرا اصبحت تحضر كنوع من انواع المخبوزات المالحة . اليوم سنقدمها مع اللحم والجبنة ،بإمكانك سيدتي ان تعديها مسبقا وان يقدم في فترة الغذاء او حتى للأولاد عند ذهابهم للمدرسة.
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- ربع كيلو لحمة مفرومة
- بصلة مفرومة ناعم
- ٢ كاس ونصف دقيق
- ملعقة صغيرة سكر
- ٢ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ملعقة صغيرة ملح
- ٣/٤ كاس كاتشاب
- ٣/٤ كاس حليب
- ٢ كاس جبنة تشيدر مبشورة
- ٢ ملعقة زبدة لتشويح اللحم
- ١/٢ كاس زبدة
- ٢ بيض مخفوقة
- ملعقة صغيرة ماستردة
- فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ١-في وعاء على نار متوسطة نضع الزبدة وعندما تسخن نشوح البصل حتى يدبل ثم نضيف اللحم ويتبل بالملح والفلفل ويطبخ حتى يستوي.
- ٢-في وعاء صغير نقوم بخلط الدقيق مع السكر مع الملح و البيكنغ باودر ثم ينخل.
- ٣-في وعاء اخر نقوم بخلط المواد السائلة و هي الكاتشاب مع الحليب والزبدة السائحة والبيض الماستردة ونخفقهم جيدا.
- ٤-نقوم بإضافة المواد السائلة الى خليط الدقيق وونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا لعدة دقايق .
- ٥-ثم نضيف اللحم والجبنة الى الخليط السابق بطريقة التغليف وليس الخفق .
- ٦-يحمى الفرن على درجة حرارة 200.
- ٧-تدهن صينية المافن بالزيت .
- ٨-يسكب خليط المافن الى في فتحات المافن المخصصة لها بحيث تملأها ٣/٤ امتلاء .
- ٩-تخبز في الفرن لمدة ١٥ الى ١٩ دقيقة ونتأكد من نضوجها بإدخال خلة الاسنان لو خرجت نظيفة فذلك يدل على نضوجها.
- ١٠-تخرج من الفرن وتترك لتبرد لمدة ١٠ دقايق ثم تخرج من صينية المافن وترضع في طبق التقديم وتقدم دافئة .
- وبصحة وعافية.
مافن التوت بدون بيض حلى جديد
Source: Tareekaa.com