متبل الباذنجان بالبصل المقلي

– البصل :
2 حبة
(كبير الحجم / مقطع شرائح رفيعة)

– الزيت :
غزير
(للقلي)

– النشاء :
ملعقة كبيرة
– صنوبر :
2 ملعقة كبيرة
(محمص)

– الباذنجان :
2 حبة
(مشوي ومقشر)

– عصير الليمون :
3 ملاعق كبيرة
– الطحينية :
ربع كوب
– لبن زبادي :
2 ملعقة كبيرة
– الثوم :
فص
(مهروس)

– ملح :
ملعقة صغيرة