313
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 160
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 2x ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 150x غ من البصل٬ المقطّع
- 6x فصوص من الثوم٬ المسحوق
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 2x لتر من الماء
- 360x غ من العدس الأخضر٬ المغسول والمصفّى
- 100x غ من الأرز المصري٬ المغسول والمصفّى
- 75x غ من دبس الرمان
- 200x غ من الشمندر٬ المطهو والمقطّع إلى مكعّبات 1 س
الخطوات
- يُسخّن الزيت النباتي في قدر كبير ويُقلى البصل المقطّع لمدّة ثلاث دقائق أو حتى يلين. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج ماجي والماء والعدس. تُترك المكوّنات لتغلي وتُحرّك على نار خفيفة لمدّة 50 دقيقة أو حتى يستوي العدس.
- يُخلط المزيج باستعمال خلاّط يدوي أو معالج طعام حتى يصبح لزجاً. ثمّ، يوضع من جديد على النار. يُضاف الأرزّ ويُحرّك باستمرار على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة أو حتى استواء الأرزّ جيّداً وبلوغ المزيج السماكة المطلوبة. (تُضاف بعض الماء الساخنة حسب الحاجة).
- يُحرّك المزيج في دبس الرّمان على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف الشمندر الأحمر بلطف إلى المزيج. يُقدّم الطبق ساخناً أو بارداً.
Source: Ukkla.com