– الكوسا :
1 كيلو
(المقادير الرئيسية للمحاشي)

– الفلفل الحلو :
1 كيلو
(المقادير الرئيسية للمحاشي)

– الباذنجان :
1 كيلو
(المقادير الرئيسية للمحاشي)

– اليقطين :
1 كيلو
(القرع الأخضر، المقادير الرئيسية للمحاشي)

– لحم مفروم :
1 كيلو
(مفروم خشن، مقادير الحشوة)

– الأرز :
كيلو ونصف
(مقادير الحشوة)

– بهار سادة :
ملعقة كبيرة
(مقادير الحشوة)

– القرفة :
ملعقة كبيرة
(مقادير الحشوة)

– فلفل أسود :
ملعقة كبيرة
(مقادير الحشوة)

– ملح :
ملعقة كبيرة
(مقادير الحشوة)

– جوزة الطيب :
ملعقة كبيرة
(مقادير الحشوة)

– السمنة :
كوب
(مقادير الحشوة)

– رب الطماطم :
500 غراماً
(مقادير الصلصة)

– الماء :
2 ليتر
(مقادير الصلصة)

– الثوم :
فصّان
(مقادير الصلصة)

– نعناع ناشف :
ملعقة صغيرة
(مقادير الصلصة)

– ملح :
ملعقة صغيرة
(مقادير الصلصة)

– السمنة :
ملعقة صغيرة
(مقادير الصلصة)