109
مطبق الجبن بالسبانخ … استمتعي مع أفراد عائلتك بتذوق وصفات المطبق الشهية واللذيذة مع مطبخ اكلات، جربيه بطعم الجبن الشهي مع السبانخ الطازج واللذيذ
المقادير
– عجينة :
مقدار
(عجينة المطبق الجاهزة)
– السبانخ :
500 غراماً
(مفروم)
– البصل الأخضر :
نصف كوب
(مفروم)
– زيت الزيتون :
نصف كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– سماق :
ملعقة صغيرة
– الكمون :
رشّة
– البيض :
1 حبة
– الزيت :
حسب الحاجة
(للقلي)
– الجبن الأبيض :
حسب الحاجة
مقدار
(عجينة المطبق الجاهزة)
– السبانخ :
500 غراماً
(مفروم)
– البصل الأخضر :
نصف كوب
(مفروم)
– زيت الزيتون :
نصف كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– سماق :
ملعقة صغيرة
– الكمون :
رشّة
– البيض :
1 حبة
– الزيت :
حسب الحاجة
(للقلي)
– الجبن الأبيض :
حسب الحاجة
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي إليه البصل وقلّبي حتى يذبل.
- أضيفي السبانخ، وقلبي جيداً.
- تبلي الخليط بالملح والكمون والسماق.
- ارفعيه من على النار، و اتركيه حتى يبرد.
- قومي بفرد العجينة على سطح نظيف وجاف.
- قومي بحشو العجينة بخليط السبانخ، والجبن، وطبقيها مع مراعاة الضغط على أطراف العجين حتى تتماسك ولا تفتح عند القلي.
- ضعي قليل من الزيت في مقلاة مانعة للإلتصاق، واقلي فيه المطبق.
- قلبيه على الجانبين حتى يحمر، واحرصي عند القلب حتى لا تفتح.
- يرفع من على النار و يقطع ثم يقدم.
Source: kitchen.sayidaty.net