127
معجنات سهلة بالجبن والبطاطس … قدمي لأطفالك أشهى وجبة على السفرة، جربي تحضير المخبوزات المتنوعة الحشوات مع مطبخ اكلات وقدميها لهم بجميع الأوقات
المقادير
– للعجينة :
- حليب :
كوب ونصف
(دافئ) - طحين :
3 أكواب ونصف - البيض :
1 حبة - الخميرة الفورية :
ملعقة كبيرة - سكر :
ملعقة كبيرة - الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
(مذابة)
– مقادير الحشوة :
- البصل :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم ناعم) - جبن موزاريلا :
كوب
(مبشور) - البطاطس :
4 حبات
(مسلوقة ومفرومة) - ملح :
ملعقة صغيرة - فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة - جبن الشيدر :
كوب
(مبشور)
طريقة التحضير
- لتحضير العجين: اخلطي الحليب مع الخميرة والسكر في وعاء واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تفور الخميرة.
- أضيفي الزبدة والملح والبيضة واخلطي ثم أضيفي الطحين واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية وقابلة للتشكيل.
- غطي الوعاء واتركي العجين لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- اخلطي البطاطس والجبن الشيدر والجبن الموزاريلا والبصل في طبق وأضيفي الملح والفلفل وامزجي جيداً.
- مدي العجين على سطح مرشوش طحين وقطعيها دوائر.
- وزعي الحشوة على الدوائر وأغلقيها على شكل مثلث وضعيها في صينية الفرن المدهونة بالزيت.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 12 – 15 دقيقة ثم حمري الوجه.
- أخرجي المعجنات من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً وقدميها.
Source: kitchen.sayidaty.net