162
مقلقل الدجاج بالبطاطس … وصفة المقلقل من أطيب وألذ الوصفات في المطبخ السعودي، جربي تحضيره على سفرة غداء اليوم، وتمتعي بطعم شهي ومميز مع عائلتك
مقلقل اللحم على الطريقة السعودية الأصلية بالفيديو
المقادير
– البطاطس :
4 حبات
(مقطعة مكعبات)
– الدجاج :
500 غراماً
(مقطع)
– الثوم :
فص
(مهروس)
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– البصل :
1 حبة
(مقطع جوانح رفيعة)
– الليمون :
1 حبة
(مقطع شرائح / للتزيين)
– بقدونس :
ربع باقة
(مفروم / للتزيين)
4 حبات
(مقطعة مكعبات)
– الدجاج :
500 غراماً
(مقطع)
– الثوم :
فص
(مهروس)
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– البصل :
1 حبة
(مقطع جوانح رفيعة)
– الليمون :
1 حبة
(مقطع شرائح / للتزيين)
– بقدونس :
ربع باقة
(مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- شوّحي الدجاج مع الزيت إلى أن يصبح لونه أبيض ويوضع عليه ماء ساخن وملح وفلفل أسود ويترك ليستوي.
- قطعي البطاطس مكعبات وتقلى بزيت غزير.
- قومي بتصفية البطاطس ويوضع عليها الملح وتقلب.
- اخلطي البقدونس والبصل بالبطاطس وقلّبي.
- بعد أن يستوي الدجاج ضعي ملعقة كبيرة من الثوم المطحون وقومي بالتقليب لمدة ٣ دقائق.
- ضعي الدجاج فوق البطاطس، وقدمي الطبق ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net