76
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- جندوفلي مغسول ومنقوع في ماء لمدة ساعة
- 4 ثوم يقشر ويقطع
- قليل من الزيت
- ملح وفلفل حسب الذوق
- فلفل أحمر يقطع شرائح
- حزمة بقدونس طازجة مقطعة
- مكرونة اسباجيتي
خطوات التحضير
- في مقلاة كبيرة يوضع الزيت والثوم ويشوح حتى تصبح ذهبية
- نرفع درجة الحرارة ونجعلها عالية جداً ثم نضيف الأصداف ونقلبها جيداً مع تحريك المقلاة من وقت لآخر
- ستلاحظين أن المحار يخرج سائله وهذا السائل كافي لطبخ المكرونة
- نستمر بالطبخ حتى يتفتح قشر المحار ولمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر وتهدئة النار
- يضاف الفلفل المقطع والمكرونة ونحرك المقلاة جيداً حتى ترتخي المكرونة والمحار
- تتبل المكرونة بالفلفل والملح ويرش عليها البقدونس وتغرف في طبق التقديم ، ويرش عليها جبن بارميزان أو موزريلا
Source: Shamlola.com