0 دقيقة
0 دقيقة
0
المقادير
عندى ليكو النهارده اكله تحفه منها خفيفه ومغذيه ولذيذه جدا وممكن تتاكل فى اى وقت جيبلكم ( مكرونه بالدجاج والمشروم ) جربوها وعلى ضمانتي أتمنى انها تعجبكم :*
مقادير :
١,٢ كيلوجرام دجاجة
٤٥٠ جرام مكرونة، كبيرة وبالشكل الي تفضليه
١٦٠ جرام جبنة شيدر
٤٥٠ جرام فطر، أو علبه مشروم
٣ ملعقة كبيرة زبدة، لورباك او اي نوع تفضليه
١ كوب حليب سائل، ممكن بودره وتخلطيه مع ماء
٣ ملعقة كبيرة طحين
١⁄٤ كوب مرق دجاج
٦ حبوب هال
٢ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
طريقة التحضير :
١. نسلق الدجاجه في قدر على النار مع الهيل ,الملح , والقرفه الى أن تنضج.
٢. نرفع الدجاجة من الماء نقوم بتنظيفها من الجلد والعظام ونقطعها الى قطع صغيره.
٣. نسلق المكرونه حسب الارشادات المكتوبة على العلبة.
٤. في مقلاة, نضع الزبدة ونذوبها على النار, ثم نضيف الطحين ونقوم بخلطه جيداً, بعدها نضيف الحليب السائل ومرق الدجاج مع الاستمرار في الخلط على نار هادئة, ونحصل على البشاميل.
٥. نضيف جبن الشيدر المبروش والفطر الى الخليط.
٦. نترك الصلصه على النار مع التحريك بين فترة واخرى حتى تتجانس المكونات ويقوى قوامها.
٧. نحضر صينية البايركس ونضع الدجاج والمكروني ونخلطهم جيداً, ثم نسكب صلصة البشاميل والفطر فوق الدجاج والمكروني ونخلط المواد كلها مع بعض بواسطة ملعقه.
٨. لتبريد الصينية ننتظر حتى تبرد خارج الفربزر قليلاً وندخلها الفريز من بعدها او بحاله التقديم توضع بالفرن مدة تتراوح حسب حرارة الفرن من 30 -45 دقيقه حتى يتغير لون المكرونه ويكتسب اللون الذهبي. والف صحه وهنا.