مكرونة بقطع السمك

المقادير

• 500 جم مكرونة
• 500 جم سمك اي نوع
• 250 جم معجون طماطم
• ملعقة هريسة
• بصلة مفرومة
• 100 ج جبن مفروم
• 4 فصوص ثوم
• 2 ورق لورا
• 4 ملاعق زيت
• 100 ج حمص منقوع
• 100 ج جبن مفروم
• نصف ملعقة فلفل زينة
• فلفل اسود و ملح

.
 

خطوات التحضير

1. ننظف السمك جيدا و نقطعه، نخلطها مع الفلفل الأسود و الملح، نقليها مع الزيت، البصل ثم نضيف الطماطم،  الهريسة، الثوم، فلفل الزينة، اللورا و الحمص .
2. مع إضافة لتر من الماء و نتركها على النار مدة ساعة و إضافة الماء عند الحاجة.
3. نسلق المكرونة نرفع قطع السمك و اللورا من الصلصة ونخلطهما معا و نتركها دقيقتين على النار مع التحريك حتى تتماسك الصلصة.
4. نزينها بأوراق اللورا، وقطع السمك و الجبن المفروم .